This dressing is easy to pull together when you want a tasty salad dressing, dip or marinade!  It can be stored in the fridge and added to roasted, grilled or raw vegetables, marinade your meat or top it after it's cooked!

Makes 4 servings.

Ingredients

1 Tbsp Dijon mustard

Large pinch of sea salt

Freshly ground black pepper

(OPTIONAL: 2 Tbsp finely chopped fresh herbs)

¼ cup (60 ml) olive oil

Directions:

Whisk together all of the ingredients except the olive oil in a small bowl. When it’s fully combined, slowly drizzle in the olive oil, continually whisking until the mixture emulsifies.
Pour over a salad or add as a finishing sauce over cooked fish and poultry. My mouth is watering just thinking about it!

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Cette vinaigrette est facile à préparer lorsque vous voulez une vinaigrette, une trempette ou une marinade savoureuse !  Elle peut être conservée au réfrigérateur et ajoutée aux légumes rôtis, grillés ou crus, à la marinade de votre viande ou à son nappage après la cuisson !

Donne 4 portions.

Ingrédients

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

Une grosse pincée de sel de mer

Poivre noir fraîchement moulu

(FACULTATIF : 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches finement hachées)

¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive

Mode d'emploi :

Dans un petit bol, mélanger au fouet tous les ingrédients sauf l'huile d'olive. Lorsque le mélange est complet, ajouter lentement l'huile d'olive en filet, en fouettant continuellement jusqu'à ce que le mélange s'émulsionne.
Verser sur une salade ou ajouter comme sauce de finition sur du poisson et de la volaille cuits. J'ai l'eau à la bouche rien que d'y penser !

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